Ecco come viene cucinatio il riso Gohan, il riso per sushi. Il primo step è quello di eliminare l'amido presente, risciaquando il riso in una ciotola grande sino a quando l'acqua non diventa limpida; A questo punto bisogna lasciare aciugare per bene il riso in un filtro...

In una pentolina far bollire per una decina di minuti le bucce di arancia con acqua e zucchero, tritare poi grossolanamente. Preriscaldare il forno a 180°C (170°C se ventilato). Tagliare grossolanamente il ciocco e le mandorle...

Ecco come preparare buonissimi biscotti di frolla montata... una ricetta da Lory, la Chef del blog "La mercante di spezie". Montare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere l'albume...

Versate la farina sulla spianatoria, praticate un buco nel centro versateci lo zucchero e il burro un tuorlo alla volta e via via la farina, lavorate come fosse una frola mettete in frigo per un paio di ore, tirate la pasta e formate i biscotti...

Raschiare l'interno del bacello di vaniglia aggiungerlo alla farina impastare tutti gli ingredienti aggiungendo il burro poco per volta...

I coltelli vanno lavati sempre a mano (il sale della lavastoviglie li ottunda).

Non conservare mai i coltelli dentro ai classici cassetti “disordinati” della cucina tra mestoli ed altri attrezzi da cucina.

Se volete cucinare degli spiedini di carne dovreste ungere gli spiedini di legno con dell’olio. Cosi facendo vi risulterà più facile „infilzare“ i pezzetti di carne e di verdura e dopo la cottura sarà più semplice estrarre lo spiedino dalla carne perché questa non si incollerà al legno.

Pulire, tagliare e ridurre tutte le verdure (no il porro) in una brunoise grossolana. In una pentola far soffriggere il porro dolcemente,aggiungere le verdure far cuocere 5 minuti, versare il brodo...

Tagliate i pomodori a metà, conditeli con aglio origano sale il mix di spezie olio. Ho messo in forno senza far troppo seccare una volta pronti li ho spellati sfilettati e messi da parte. Ho pulito e tolto il picciolo al peperone ho inserito al suo interno...

Lavorare la farina con il burro, lo zucchero, il sale e l'uovo come per una frolla normale. Mettere a riposrae l'impasto in frigo per...